2024/8/2 18:16

鵪鶉蛋，這一昔日并不起眼的佐餐小食，近兩年卻異軍突起，成為了休閑食品行業的一匹黑馬，以小小“身軀”創造了億萬價值。據了解，鵪鶉蛋的“走紅”，與其獨特的營養價值密不可分，如今的消費者在選擇零食時，往往會更注重產品是否“營養健康”，尤其是Z世代群體，“好吃無負擔”已成為該人群零食選擇的一大原則。而鵪鶉蛋不僅富含優質蛋白、維生素、卵磷脂等營養元素，且碳水、脂肪、膽固醇等含量較雞蛋低，在營養價值上頗具優勢。

當下，各大品牌紛紛入局鵪鶉蛋賽道，市面上涌現了不少鵪鶉蛋產品。據沙利文、光大證券研究所等機構的調研數據顯示，2023年鵪鶉蛋零食在C端的市場規模約30億元，較2022年同比增長超100%，這一數據無疑展現了其強勁的市場增長勢頭。一片紅海之下，勁仔爆汁鵪鶉蛋“小蛋圓圓”卻突圍而出，憑借優質的風味口感、豐富的營養價值與卓越的產品質量脫穎而出，刷新了行業標桿。

鵪鶉蛋市場風起云涌，勁仔“小蛋圓圓”成零食界黑馬

早在2022年，勁仔食品便率先發力鵪鶉蛋賽道，旗下鵪鶉蛋零食產品“小蛋圓圓”憑借緊實而Q彈的口感和鹽焗、香辣、鹵香、蜂蜜多樣化口味，迅速在市場中占據了一席之地。

據悉，勁仔食品在產品的營養健康上下足了功夫，“小蛋圓圓”蛋白質含量高達15.1g/100g，是牛奶的4倍，具有極高的營養價值。此外，勁仔食品還推出了“富硒鵪鶉蛋”，含硒量高達普通雞蛋的1.8倍，每100克就能滿足14歲以上人群每天40%的硒攝入需求，為消費者提供了更多健康食品的選擇。

基于此，勁仔爆汁鵪鶉蛋在市場獲得了極高的評價，不僅榮獲了食品工業營養健康行動標志性成果名錄的認可，還入圍了第四屆iSEE全球食品創新品牌百強榜。此外，據勁仔食品2023年年度報告顯示，勁仔食品2023年營業收入突破20億元，其中禽類制品收入同比增長 147.56%，已成長為公司的第二大品類，主打的“小蛋圓圓”爆汁鵪鶉蛋銷售收入更是突破 3 億元，成為了公司的“黑馬”產品。作為勁仔食品重點培育的下一個“十億級”超級大單品，勁仔爆汁鵪鶉蛋為其第二發展曲線奠定了堅實基礎。

投資10億布局鵪鶉蛋產業，“無抗首創”認證刷新行業標準

為了進一步鞏固并擴大市場優勢，勁仔食品在產能建設上進行了積極布局。2023年6月，勁仔食品與湖南省平江縣人民政府簽訂了項目引進合同，總投資額高達10億元。這一項目專注于禽肉蛋制品的生產，具備年深加工5萬噸鵪鶉蛋制品能力。目前，勁仔爆汁鵪鶉蛋的產能正在穩步上升，展示了勁仔食品在鵪鶉蛋市場的雄心壯志和堅定決心。

然而，勁仔食品對于產品質量的追求并未止步于此。在全球畜牧養殖業飼養過程中，為了促進動物生長和防止疾病，低劑量的抗生素被廣泛添加到常規飼料中。這也在消費者群體中造成了對“抗生素殘留”的擔憂。為了滿足消費者對健康零食的需求，勁仔食品自建養殖基地，并采用了先進的無抗養殖技術，確保最終的產品中不含有抗生素殘留，為消費者提供更為健康、安全的食品選擇。

在市場的驗證下，勁仔食品的無抗養殖技術得到了權威機構SGS的“無抗認證”。同時，全球著名的增長咨詢公司弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）也為勁仔食品頒發了鵪鶉蛋“無抗首創”認證背書。這兩項榮譽和認證不僅是對勁仔食品技術實力和產品品質的肯定，更是對其“好吃又健康”的零食品牌定位的有力支撐。

在市場的驗證下，勁仔食品的無抗養殖技術得到了權威機構SGS的“無抗認證”。同時，全球著名的增長咨詢公司弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）也為勁仔爆汁鵪鶉蛋頒發了“無抗首創”認證背書。這兩項榮譽和認證不僅是對勁仔食品技術實力和產品品質的肯定，更是對其“好吃又健康”的零食品牌定位的有力支撐。

好吃又營養，無抗更健康，勁仔爆汁鵪鶉蛋的成果離不開品牌對消費者需求的精準把握與對市場趨勢的敏銳洞察未來，相信勁仔食品將繼續深耕鵪鶉蛋市場，不斷提升產品質量和安全性，為廣大消費者帶來更多更優質、健康的食品。